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ElVino Rosado Aroa Larrosa deAora Bodegas,nos presenta esteVino Rosado de D.O Navarra (España)elaborado con la variedad de uvaGarnacha.
Aroa Bodegas
Aroa Bodegas es pionera en la D.O Navarra ya que se ha enfocado en la recuperación de prácticas de agricultura ecológica y biodinámica. Todos los viñedos son ecológicos , certificados y controlados por el CPAEN-NNPEK (Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra). Es por ello que cuidan sus viñedos con los métodos ancestrales, utilizando solo productos naturales que favorecen a la naturaleza y puede hacer su trabajo mejor.
El Vino Rosado Aroa Larrosa proviene de viñedos de poca producción y ubicado en la zona límite septentrional entre las sierras de Urbasa y Andía. Estas están plantadas en suelos arcillosos calcáreos que nunca han tenido contacto con productos químicos de síntesis. Esta zona es de las más altas de Navarra y destaca por su clima fresco por la influencia del Cantábrico que aporta a la maduración de las variedades.
Vendimia
Para elaborar este vino, se llevó a cabo una vendimia a mediados de octubre y una vez en bodega los racimos son llevados a la mesa de selección. Para la cosecha del 2017 hubo una fuerte helada en abril, temperaturas elevadas en mayo-junio y durante el verano una fuerte sequía con tormentas ocasionales que dieron como resultado una vendimia escasa pero la uva cosechada fue de una calidad excepcional.
Elaboración
Una vez en bodega, se lleva a cabo el proceso de sangrado directo en depósito. Posteriormente, se lleva a cabo fermentaciones a bajas temperatura aproximadamente a 16ºC para así preservar todos los aromas y frescor de la uva.
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