San Felice Il Grigio Chianti Classico — Clásico, Selezione — Selección 75 cl.Características.

Los excelentes terrenos que la bodega San Felice posee en el Valle del Chianti, en Castelnuovo Berardenga, de suelos arcillosos, calcáreos y particularmente ricos en gravas, son la cuna de este monumental Gran Selezione. El clima suave y ventilado es otra de las ventajas de las que gozan estos viñedos de excelente exposición: Colti, Pianaccio y Chiesamonti, a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar. Cultivados con la variedad sangiovese, esta uva protagonizará el coupage de Il Grigio en un 80%, junto a otras variedades autóctonas que realzan la complejidad y exaltan la territorialidad del vino. Cultivados de manera ecológica, los viñedos de San Felice se vendimian a principios de octubre y dan lugar a este Gran Selezione, uno de los más nobles y queridos de la denominación Chianti Classico. Una gran selección que hace referencia no sólo a la de las uvas, sino también a los más de 20 años que la bodega ha dedicado al estudio del territorio, con una extensa diversificación de sus terrenos, y a su proyecto Vitarium, con el que trabaja en la recuperación de variedades autóctonas de las que conservan más de 200 variedades, entre ellas algunas en riesgo de extinción. De un alegre e intenso color rubí, Il Grigio Gran Selezione fermenta y envejece en barricas de diferentes tamaños donde adquiere una amplia aromática: violetas, cassis, especias dulces, tabaco, cacao, regaliz… En boca es un vino decidido y con carácter, pero no nervioso, con un paso acariciante y unos excelentes y suaves taninos que equilibran la típica frescura de la sangiovese. La persistencia de su frescura mineral y su profundidad aromática son sólo el preludio de sus más de quince años de longevidad. Il Grigio, un vino elegante y de ejecución magistral. Jugoso y vertical al mismo tiempo, ideal en la mesa con asados y parrillas de carnes rojas, incluso mejor con salsas especiadas, o con quesos curados como el pecorino toscano.

San Felice Il Grigio Chianti Classico — Clásico, Selezione — Selección 75 cl.Ficha técnica.

Tipología.

Vino Tinto.
D.O.C.G. Chianti.

Variedad.

Malvasía, Sangiovese, Ciliegiolo, Pugnitello, Abrusco, Mazzese.

Añada / Cosecha.

Comercializada actualmente por el productor.

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Formato.

Botella.

Capacidad.

75 cl.

Contenido de alcohol.

13.5% Vol.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Nota de cata visual.

Ligeramente opaco, Negro amoratado, Tono azulado, Fruta negra.

Nota de cata olfativa.

Notas frutales, Frutas negras maduras, Licor de moras, Toques herbáceos.

Nota de cata gustativa.

Notas lácteas, Final refrescante, Madroño.

Maridaje recomendado.

Quesos de vaca, Pescados con picante, Pavo relleno, Platos de caza local.

Temperatura de consumo.

16ºC – 18ºC.

Consumo.

Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Clase.

Classico — Clásico, Selezione — Selección.

San Felice Il Grigio Chianti Classico — Clásico, Selezione — Selección 75 cl.Descripción.

Referencia del producto.

WAN4560342

Accesorios.

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Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Posición de almacenamiento.

Posición lateral, botella horizontal.

Temperatura de almacenamiento.

Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.

Recomendaciones.

Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Descripción.

Los excelentes terrenos que la bodega San Felice posee en el Valle del Chianti, en Castelnuovo Berardenga, de suelos arcillosos, calcáreos y particularmente ricos en gravas, son la cuna de este monumental Gran Selezione. El clima suave y ventilado es otra de las ventajas de las que gozan estos viñedos de excelente exposición: Colti, Pianaccio y Chiesamonti, a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar. Cultivados con la variedad sangiovese, esta uva protagonizará el coupage de Il Grigio en un 80%, junto a otras variedades autóctonas que realzan la complejidad y exaltan la territorialidad del vino. Cultivados de manera ecológica, los viñedos de San Felice se vendimian a principios de octubre y dan lugar a este Gran Selezione, uno de los más nobles y queridos de la denominación Chianti Classico. Una gran selección que hace referencia no sólo a la de las uvas, sino también a los más de 20 años que la bodega ha dedicado al estudio del territorio, con una extensa diversificación de sus terrenos, y a su proyecto Vitarium, con el que trabaja en la recuperación de variedades autóctonas de las que conservan más de 200 variedades, entre ellas algunas en riesgo de extinción. De un alegre e intenso color rubí, Il Grigio Gran Selezione fermenta y envejece en barricas de diferentes tamaños donde adquiere una amplia aromática: violetas, cassis, especias dulces, tabaco, cacao, regaliz… En boca es un vino decidido y con carácter, pero no nervioso, con un paso acariciante y unos excelentes y suaves taninos que equilibran la típica frescura de la sangiovese. La persistencia de su frescura mineral y su profundidad aromática son sólo el preludio de sus más de quince años de longevidad. Il Grigio, un vino elegante y de ejecución magistral. Jugoso y vertical al mismo tiempo, ideal en la mesa con asados y parrillas de carnes rojas, incluso mejor con salsas especiadas, o con quesos curados como el pecorino toscano.